Comida

Hernekeitto, el ‘superalimento’ de Carnaval que suma varios detractores

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hernekeitto sopa guisantes Finlandia

Llegan los Carnavales y con ello una de las comidas más destacadas de esta fiesta, el hernekeitto. Pero claro, eso no significa que sea muy querida. Como pasa con el mämmi en Pascua, tiene muchos detractores. Pero sorprendentemente, también hay gente a quien le gusta.

Si la foto de la entrada no te ayuda a identificar el plato y no sabes finlandés, hernekeitto es sopa de guisantes. Dicho esto, entenderás que no a todo el mundo le guste. Pero es algo tradicional de Finlandia y, por supuesto, te contaré los detalles acerca de esta comida.

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Joulupuuro, la comida de la suerte que inaugura la Nochebuena (receta incluida)

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joulupuuro comida Navidad Finlandia

Además de Papá Noel, la Navidad finlandesa tiene otro protagonista: la comida. En este caso, te presentamos un plato para acompañar al desayuno de Nochebuena. Se llama Joulupuuro y posiblemente te resulte bastante familiar.

El Joulupuuro, también llamado Riisipuuro o Jouluriisipuuro, no es más que arroz con leche. Pero tiene toda una historia detrás, alguna curiosidad y un toquecito mágico que seguro que a más de uno le encantará.

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7 comidas raras que te encontrarás por Finlandia

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Verilätty tortitas sangre

No hace falta irse a Asia para toparte con comidas raras. Si vas a Finlandia ya podrás comer algunos manjares de lo más extraños. Esto incluye los miembros viriles de ciertos animales que suelen habitar por el país. ¿Ya te imaginas de qué hablo?

Pero no todo van a ser órganos sexuales. También tenemos platos con más sangre que algunas series televisivas o curiosas adaptaciones de comidas del extranjero. Hay otros que incluso, según cómo se presenten, pueden parecer excrementos, pero ya te digo que saben mucho mejor. Descubrámoslos.

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Kantarelli, la seta favorita de los finlandeses

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kantarelli seta Finlandia

Si hay algo en lo que los finlandeses hayan llegado a un consenso, es sin duda sobre su seta favorita. No hay discusión posible. Por algo luego se vende en los mercados a precios bastante altos. El kantarelli, conocido en español como rebozuelo.

Primero de todo, ¿cómo identificamos un kantarelli? Ese color amarillo, tirando ligeramente a narajna, es su primera característica llamativa. Y qué decir de esa forma que tiende a atrompetarse. Pero estas no son las únicas referencias que tienes que tomar para diferenciarlas de otras setas.

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Cómo hacer zumo con bayas

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zumo bayas

No hay nada más finlandés que recoger bayas en verano. Bueno, al menos en lo que a naturaleza se refiere. Porque sí, es uno de los clásicos. Cuando no llueve, al bosque a coger un buen puñado. Bueno, tampoco es necesario: puede que en el jardín ya tengas de sobra.

Pues bien, el otro día nos animamos. Fuimos al arbusto de grosella negra que tenemos aquí al lado y arrasamos. Un cubo entero. Eso nos bastó para hacer zumo de bayas. Así que te enseñaremos a elaborarlo para que el próximo verano puedas probar.

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Antonio Virto: “Compras comida en Finlandia y te quedas insatisfecho” [Entrevista]

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Antonio Virto Gastronomic Spain

Cuando era aún más joven, Antonio Virto se atrevió a irse a estudiar a Rovaniemi, la capital de Laponia. Tras pasar un frío del copón y ver renos que por poco no se metían en su casa, se decidió a fundar la tienda online de comida española Gastronomic Spain junto a su socia, Bettina Holzer.

Su objetivo no es otro que facilitarle la vida a otros españoles expatriados por Europa. Su experiencia por el norte fue clave. Quiere evitar que otros acaben perdidos por los supermercados buscando sus productos, como le pasó a él. Descubrimos su historia en una entrevista que Antonio nos ha concedido en el blog.

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Estos son los mejores chocolates de Fazer

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Salmiakki Fazer

Cualquiera que haya probado alguna tableta de chocolate de Fazer habrá comprobado que su sabor es inigualable. De hecho, hay estudios que certifican que quien lo haya comido ya no puede tomar ninguno otro. Vale, a lo mejor no lo hay, pero yo te garantizo que podría considerarse como el mejor del mundo.

La variedad de chocolate que presenta la marca es bastante amplia, y lo que tienen está de lujo. Pero vamos a acotar un poco y te vamos a decir cuáles son las mejores tabletas.

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