Comida

Cómo hacer zumo con bayas

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zumo bayas

No hay nada más finlandés que recoger bayas en verano. Bueno, al menos en lo que a naturaleza se refiere. Porque sí, es uno de los clásicos. Cuando no llueve, al bosque a coger un buen puñado. Bueno, tampoco es necesario: puede que en el jardín ya tengas de sobra.

Pues bien, el otro día nos animamos. Fuimos al arbusto de grosella negra que tenemos aquí al lado y arrasamos. Un cubo entero. Eso nos bastó para hacer zumo de arándanos. Así que te enseñaremos a elaborarlo para que el próximo verano puedas probar.

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Antonio Virto: “Compras comida en Finlandia y te quedas insatisfecho” [Entrevista]

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Antonio Virto Gastronomic Spain

Cuando era aún más joven, Antonio Virto se atrevió a irse a estudiar a Rovaniemi, la capital de Laponia. Tras pasar un frío del copón y ver renos que por poco no se metían en su casa, se decidió a fundar la tienda online de comida española Gastronomic Spain junto a su socia, Bettina Holzer.

Su objetivo no es otro que facilitarle la vida a otros españoles expatriados por Europa. Su experiencia por el norte fue clave. Quiere evitar que otros acaben perdidos por los supermercados buscando sus productos, como le pasó a él. Descubrimos su historia en una entrevista que Antonio nos ha concedido en el blog.

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Estos son los mejores chocolates de Fazer

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Salmiakki Fazer

Cualquiera que haya probado alguna tableta de chocolate de Fazer habrá comprobado que su sabor es inigualable. De hecho, hay estudios que certifican que quien lo haya comido ya no puede tomar ninguno otro. Vale, a lo mejor no lo hay, pero yo te garantizo que podría considerarse como el mejor del mundo.

La variedad de chocolate que presenta la marca es bastante amplia, y lo que tienen está de lujo. Pero vamos a acotar un poco y te vamos a decir cuáles son las mejores tabletas.

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Jyväshyvä, unas galletas como para tomar nota

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Jyväshyvä

Ya hace casi cinco años que me conoces. En este tiempo, te habrás dado cuenta de que tiro mucho por los dulces. Qué le vamos a hacer, me van muchísimo. Todos los que somos de mi familia, de parte de mi madre, tenemos algo así, de golosos. El otro día me dije: “vaya, no he puesto nada de galletas en el blog”. Así que pensé, las de Jyväshyvä estaban muy bien. Y aquí estamos.

La marca es de esas centenarias, de aquellas que cuando Finlandia se independizó ya existía. Realmente no es de las más conocidas, pero para eso estamos aquí, para contarte lo ricas que están.

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El pan de centeno (o Ruisleipä), comida nacional de Finlandia

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Pan de centeno Finlandia

Es difícil imaginar un desayuno finlandés sin que no haya un cesto con pan de centeno (es decir, Ruisleipä) en la mesa. Coger un trozo de pan, untarlo con mantequilla y ponerle, por ejemplo, jamón. Quizás sea por eso que lo han elegido recientemente como la comida nacional de Finlandia, coincidiendo con el centenario del país – y no es casualidad.

Una encuesta ha decidido que este sea el alimento nacional. 50.000 finlandeses votaron por una serie de comidas, y de ellas ganó el pan de centeno, con un 25,7% de los votos, según YLE. Así entonces, ya tenemos un producto sólido con el que “brindar” los finlandeses.

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Vídeo-receta de Piparkakku, galletas de jengibre

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Receta de Piparkakku

Estas Navidades las he pasado en Mallorca, para mi desgracia. En Finlandia tampoco las han pasado demasiado bien, pues en el sur y el sureste no ha habido nieve. En cualquier caso, para acercar un poco el país a mi casa, además de poner nuestra lista de villancicos de Spotify, he optado por hacer Piparkakku. Al menos el sabor sí que lo he tenido.

Estas son unas galletas de jengibre que no tienen nada que envidiar a las galletas María o las Tosta Rica, esas tan amadas en España. Por eso, para que tengas un mayor conocimiento de cómo hacer esta dulce delicia, te ofrecemos unas imágenes en un vídeo de un minuto y medio que te enseñará cómo se hace de forma rápida.

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Receta de Korvapuusti al estilo de la abuela [Vídeo]

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Receta de Korvapuusti

Mi abuela ha llegado de Finlandia hace unos días para pasar unas semanas en Mallorca. Y lo ha hecho con una receta de Korvapuusti, unos bollos con canela, bajo el brazo. Así, hace poco nos pusimos manos a la obra y nos salió un resultado bastante decente. De lujo, para qué engañarnos.

Aquí encontrarás los pasos para hacer Korvapuusti en tu casa. Para ayudarte, podrás verlo resumido en un vídeo que hice. Aprenderás de forma sencilla a hacerlos, y también que se puede utilizar la batidora y grabar a la vez.

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