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Receta de Korvapuusti al estilo de la abuela [Vídeo]

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Receta de Korvapuusti

Mi abuela ha llegado de Finlandia hace unos días para pasar unas semanas en Mallorca. Y lo ha hecho con una receta de Korvapuusti, unos bollos con canela, bajo el brazo. Así, hace poco nos pusimos manos a la obra y nos salió un resultado bastante decente. De lujo, para qué engañarnos.

Aquí encontrarás los pasos para hacer Korvapuusti en tu casa. Para ayudarte, podrás verlo resumido en un vídeo que hice. Aprenderás de forma sencilla a hacerlos, y también que se puede utilizar la batidora y grabar a la vez.

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Laskiaispulla para celebrar el Carnaval

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Laskiaispulla

Hay algunas comidas típicas para las fiestas de Carnaval en Finlandia. Lo primero que pensé era en escribir sobre hernekeitto, es decir, sopa de guisantes. Algo riquísimo y que gusta a todo el mundo (nótese la ironía). Pero al final he querido tirar por algo dulce y bueno de verdad, el laskiaispulla.

El laskiaispulla es lo que veis en la imagen, un bollo finlandés que se toma en Carnaval. Como muchos dulces de Finlandia, se distinguen de otros “normales” por el cardamomo, que le da un toque como exótico.

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Bollos de canela de Finlandia: Korvapuusti

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Si vas a Finlandia y te tomas un café, no te olvides del Korvapuusti, es fundamental. Este es un dulce típico en Finlandia, pero que también se come en otros países del norte de Europa y de Norteamérica. En Estados Unidos se le conoce con el nombre Cinnamon roll y en Suecia, Kanelbulle. Eso sí, según el país que visites lo hacen de una manera u otra.

Como bien indica el título del artículo, este bollo tiene como elemento principal la canela, sin tener en cuenta la masa que se usa. Esta es la especia que le da ese toque distintivo. Al menos en España, no hay ningún dulce por el estilo en cuanto a sabor. Pero no solo eso le proporciona ese gusto mágico…

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