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Joulukinkku: un delicioso plato navideño de Finlandia

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Joulukinkku, el jamón de Navidad

En ninguna mesa finlandesa faltará el Joulukinkku, es decir, jamón al horno o jamón de Navidad. Se trata de un plato muy sencillo en cuanto a preparación, que cualquiera podría hacer si se dispone de tiempo.

A pesar de que por el aspecto lo podríamos asociar al jamón de York de toda la vida, tiene un sabor distinto. Es algo más salado, al menos por mi experiencia. Eso no significa que no esté bueno, todo lo contrario. Es mi comida navideña favorita. Además, los bordes que tiene están de muerte, le aporta algo de gusto extra y le da más gracia.

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