Eric Lipchis

Las clásicas alitas de pollo picantes de Tampere que triunfan en toda Finlandia

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alitas pollo picantes Tampere

Alitas de pollo picantes o hot wings. Tampere. Quieras o no, este plato ya está vinculado con la conocida ciudad finlandesa desde que en los años 90 se hiciera un hueco en sus restaurantes. Es más, diría que se ha consagrado como uno de los clásicos que hay que probar en una visita a la capital de la región de Pirkanmaa.

La primera -y única, de momento- vez que visité Tampere me animé a probar los hot wings en el restaurante Siipiweikot, por recomendación del periodista Eric Lipchis. Quién me mandaría hacerle caso… En fin, te contaré cómo fue esta experiencia para chuparse los dedos e infernal a la vez.

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Eric Lipchis: “No tomar una sauna es un pecado mortal” [Entrevista]

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Eric Lipchis

Tenemos en placer de presentar en el blog a periodista del diario finlandés Aamulehti. Es el protagonista de la sección “Eric Suomessa” (Eric en Finlandia), que trata en vídeo diversos temas del país desde su punto de vista. Su caso es curioso: tiene un nivel “malo” del idioma y, sin embargo, ha conseguido un trabajo en una profesión que exige ser perfecto en ese aspecto.

Por supuesto, estamos hablando de Eric Lipchis, un joven que ha nacido el 25 de enero de 1980 en Buenos Aires (Argentina). Estudió Periodismo en la Universidad Autónoma de Barcelona y ahora está ejerciendo la profesión… pero en Finlandia. En España ya estuvo en La Vanguardia en Opinión y desde junio de 2015 hace vídeos en castellano en Aamulehti. Encima es fan del FC Barcelona. Podéis ver la entrevista en vídeo más abajo.

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