Vappu en Finlandia: así se celebra

El 1 de mayo suele ser sinónimo del día del trabajador en muchos países. Pero en Finlandia, cómo no, vamos muy a la nuestra. Aquí lo llamamos Vappu y es una fiesta en la que se celebra el inicio de la primavera y que los estudiantes acaban sus estudios.

¿Cómo celebran Vappu en Finlandia? ¿Hay alguna comida típica? Pues lo descubriremos en las siguientes líneas. Ya te avanzo que los finlandeses se lo pasan en grande durante esta fiesta.

Vappu en Finlandia

Como ya te dije, Vappu en Finlandia (algo así como la noche de Walpurgis) es sinónimo de la fiesta de la primavera, pero a la vez los estudiantes universitarios celebran que han acabado los estudios. Entonces, aprovechando que ya en teoría hace mejor tiempo, todo el mundo sale a la calle.

La celebración empieza ya el 30 de abril, con la víspera de Vappu, lo que se conoce como Vappuaatto. De hecho, para muchos es más importante que la jornada siguiente. Ese día, los parques ya empiezan a ser invadidos por unos finlandeses que llevan esperando este momento mucho tiempo.

Cómo lo celebran

Algunas ciudades tienen sus zonas predilectas para la celebración de Vappu, más allá de los parques. Uno de los sitios típicos a los que van los estudiantes de Helsinki es la estatua de Havis Amanda. Allí hay una fuente, así que tampoco es de extrañar que alguien se meta para darse un chapuzón. En parte puede que estén empujados por el efecto del alcohol.

Igualmente, es muy común ver que en muchos sitios se organicen mercadillos para la fiesta del 1 de mayo en Finlandia. Al final no es nada más que la confirmación de que la primavera ha llegado y que empieza el momento de disfrutar al aire libre.

Sin duda, lo más típico de estas fechas son los pícnics que hace la gente con sus amigos en el césped de los parques. Los que más salen a celebrarlo son los universitarios, y ahí cumplen con la tradición finlandesa de cualquier fiesta: beber.

Bebida

No es raro ver varias botellas de champán, entre otros productos alcohólicos. De hecho, cuando acaba la fiesta es normal verlas esparcidas por muchos sitios, entre otras cosas que los jóvenes no se dignan a recoger.

Para beber, además del champán, es típica el sima. En Canal Cocina nos cuentan que se hace con agua, limones, azúcar, levadura y pasas. Ah, y que no se nos olvide, también lleva algo de alcohol. En los supermercados se puede encontrar fácilmente por estas fechas, de modo que lo podrás probar fácilmente.

Comida

Ya hemos hablado del bebercio, ¿pero qué hay de la comida? Por una parte, a la gente le encanta comer munkkis, es decir, dónuts finlandeses. Nada que ver con las que comemos en España, por ejemplo, ya que para empezar van recubiertos de azúcar y no glaseado. Además, llevan cardamomo, que aporta un sabor característico.

Además de los munkkis, se toma otro dulce llamado tippaleipä. Es también una masa frita que crea hilos finos y forma como un nido. Sí que tengo que decir que los que venden en los supermercados no te dicen nada, además de que este dulce es característicamente duro. Pero hay uno que lleva chocolate encima y ese está delicioso. Ese es el que debes comprar.

Si deseas ir a comer a un restaurante, durante estos dos días se ofrece un menú especial, el llamado Vappubrunssi, que traducido sería algo así como “almuerzo de Vappu”. Es algo más caro de lo normal, lógicamente, pero también pueden incluir algún tipo de entretenimiento, tipo baile.

Vestidos y gorros

Ya conocemos de qué va la tradición y qué se come, pero nos queda un punto muy importante: el código de vestimenta. Bueno, yo lo llamo así, aunque sería más preciso hablar de lo que se ponen los estudiantes universitarios.

En cada universidad finlandesa, los estudiantes llevan una especie de monos a los que les van poniendo parches de toda clase: publicidad, clubes, memes… Al final, cada persona tiene el suyo personalizado. Y sí, en fiestas como Vappu los sacan a relucir.

Asimismo, la gente se pone una gorra blanca, también de origen estudiantil. Eso sí, este accesorio ya lo lleva todo el mundo (o por lo menos un montón de gente) cuando se celebra Vappu en Finlandia.

Tiempo en Vappu

Dicho todo esto, un pequeño apunte. Vappu en Finlandia en teoría es sinónimo de primavera, pero… En fin, es una estación que nos puede engañar mucho. Podemos estar a 15 grados o a cero y ver algún copo de nieve. Esto último me pasó un año que fui a Tampere a ver el ambiente, pero por suerte el sol imperó la mayor parte del día y la gente se animó a salir.

En fin, ahora ya estás preparado para disfrutar del 1 de mayo en Finlandia en condiciones. Ahora es tu turno de comentar si has podido disfrutar de esta fiesta y qué te ha parecido Vappu.

Hyvää Vappua! ¡Feliz Vappu!