Comida

Los restaurantes de Helsinki que no te puedes perder

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Comida del restaurante Ask

¿Quién dijo que en Finlandia no se come bien? Pues quien lo haya dicho, tendrá que comerse sus palabras. Porque precisamente de comer va la cosa. Os presento algunos de los mejores restaurantes que puedes encontrar en Helsinki.

Por supuesto, todos estos establecimientos tienen una estrella Michelin que les avala. Estos restaurantes son del "Grupo de los seis", que son los seis locales que tienen estrellas Michelin en Helsinki.

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Ravintolapäivä: la fiesta gastronómica en el Día del Restaurante

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Little Spain en el Ravintolapäivä

Montar tu propio restaurante por un día. Ese es el propósito que se marcan en cada edición en el Día del Restaurante (Ravintolapäivä en finlandés), que cualquiera pueda salir a la calle y vender su comida. Esta iniciativa surgió en Finlandia el año 2011, y en poco tiempo ha logrado llegar a más de 50 países.

Tenemos como primera invitada a la popular bloguera conocida como Tuonela Cardamomoland, una de las participantes en esta edición de mayo. A Tuonela posiblemente la conoceréis por su antiguo blog Cardamomoland.

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Runebergintorttu: Postres finlandeses

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Runebergintorttu

Hoy toca uno de los postres finlandeses que a estas alturas ya empieza a aparecer en los supermercados de todo el país. Estamos hablando, como no, del Runebergintorttu. Se come en Finlandia desde enero hasta el día 5 de febrero.

¿Por qué 5 de febrero? Es fácil, es el día en el que nació Johan Ludvig Runeberg en 1804 (es decir, en 2004 se cumplieron 200 años). ¿Y qué pinta este tipo? Bueno, vamos por partes...

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Fazer, el delicioso chocolate finlandés

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Chocolate Fazer

Cuando viene mi abuela de Finlandia, yo espero al menos dos cosas: chocolate Fazer y regaliz Pantteri (que de hecho también es de la misma marca). Y cuando vengo de allí, siempre me llevo algo de esto... Pues hoy toca hablaros del chocolate, Fazer, una delicia.

La verdad es que su sabor es fácil de reconocer. Es único. No me puedes comparar una tableta de Nestlé con esto, el de Fazer es mil veces mejor. Incluso diría que está a la altura de Lindt, y no exagero. Voy un poco más lejos: es el mejor del mundo.

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Desayuno en preescolar (Helsinki) - Comida orgánica

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Escrito de un niño: "Gracias por el buen desayuno..."

Es curioso lo de la imagen que os mostramos de inicio. Es un dibujo de un niño a la cocinera en el que agradece a la cocinera por el buen desayuno. Luego me quedo medio 'pa allá' con lo de Tähkäpää, que es el nombre finlandés de Rapunzel. Imagino que será un apodo...

En fin, empezamos ya con la entrada en sí. Y es que según leemos en finland.fi, en Helsinki se introdujo hace dos años la comida orgánica en los centros de preescolar, y su objetivo es llegar al 50% de comida orgánica servida para el 2015.

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Postres finlandeses: Mämmi

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Mämmi, dulce finlandés
Mämmi, dulce finlandés
Aquí un postre típico de Finlandia, el Mämmi, un dulce que, si tienes la oportunidad de probar, no puedes dejarlo escapar. Bon appetit!

Este dulce está hecho a base de harina de centeno, malta, agua, sal, cáscara de naranjas amargas y melaza. Lo típico es probarlo en los días de Pascua, que es cuando se toma. Es como una especie de dulce pastoso con un sabor aceptable. Más adelante veremos comentarios de mis amigos por WhatsApp diciendo lo asqueroso que parece.

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Regalices de Finlandia: Pantteri

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pantteri

Hoy la cosa va de regaliz. Una de las cosas que más compro (aparte del chocolate, que de eso ya os hablaré más tarde) es el regaliz, en especial Pantteri, del cual os voy a explicar un poco cómo es. Es el conocido como salmiakki.

La bolsa es algo así, de un color amarillo con una pantera impresa por encima, con el logo de Fazer, la marca, arriba. La bolsa estándar, u original, como queráis, contiene unos circulitos regaliz recubiertos con azúcar, que están buenos de la muerte. La fórmula con distintos otros formatos no cambia demasiado.

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