pulla

Tikkupulla, el bollo finlandés para hacer de excursión (receta incluida)

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tikkupulla

En Finlandia hay un bollo que te llevas de excursión por el campo para cocinarlo allí mismo, al calor del fuego. Es decir, lo llevas crudo de casa y lo cocinas en medio de la naturaleza. Lo sé, puede que el concepto suene raro, pero así es como se hace y se come el tikkupulla.

Se podría decir que este bollo es el típico que te puedes encontrar en Finlandia por su sabor, ya que contiene cardamomo, pero tiene la peculiaridad de que normalmente se hace en el exterior. Te contamos cómo lo puedes hacer tú también.

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Finlandia, un paraíso para los adictos a los dulces

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Tarta frambuesa Finlandia

Si eres de esos que al ver fotos de dulces empieza a tener ganas de darse un atracón, deja de leer. Finlandia es un mal país para quienes inician una dieta. Tartas o bollos irresistibles son un caramelo para todos los amantes de estos sabores tan atractivos.

¿Quieres saber cuáles son algunos de los dulces que te encontrarás en tu visita por Finlandia? Toma nota de estos que te enseñaremos y procura no manchar la pantalla con tus babas. Te advertimos de que te será difícil contenerlas.

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Gonzalo Lisko: "Tenemos una nueva idea, croquetas con salmón ahumado" [Entrevista]

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Gonzalo "Lisko"

Tenemos un invitado especial al blog para ser entrevistado. Se llama Gonzalo “Lisko”, y es quien estaba detrás de Lisko Market, la que fue en su momento una tienda online especializada en productos finlandeses. El madrileño inició este proyecto en octubre de 2013.

Tengo que dar las gracias a Gonzalo por concedernos esta entrevista. Un gran hombre, estoy encantado por haberle podido ver. Podéis ver más abajo el vídeo de la videollamada completa por Skype.

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Laskiaispulla para celebrar el Carnaval

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Laskiaispulla

Hay algunas comidas típicas para las fiestas de Carnaval en Finlandia. Lo primero que pensé era en escribir sobre hernekeitto, es decir, sopa de guisantes. Algo riquísimo y que gusta a todo el mundo (nótese la ironía). Pero al final he querido tirar por algo dulce y bueno de verdad, el laskiaispulla.

El laskiaispulla es lo que veis en la imagen, un bollo finlandés que se toma en Carnaval. Como muchos dulces de Finlandia, se distinguen de otros "normales" por el cardamomo, que le da un toque como exótico.

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