¿Qué es eso de poner los productos más caros del supermercado en la cena de Nochebuena? En Finlandia no encontraremos mucha comida de esa que solo nos podamos permitir una vez cada mucho tiempo. Tal vez lo más costoso sea el pescado. En vez de marisco a más de 100 euros el kilo, encontraremos platos […]
Los ‘laatikko’ finlandeses, una comida navideña típica Leer más »
¿Alguna vez has estado por Laponia? Seguro que habrás visto hordas de renos por las carreteras. Esos mamíferos mansos que uno siempre espera ver cuando visita estos lares (a no ser que nos provoque un accidente). Pues bien, ahora es turno de comernos a uno de estos animales y lo haremos con un plato típico
Poronkäristys: el típico plato de reno para comer en Laponia (receta) Leer más »
Las estrellas de Navidad son unos de los pasteles que no deben faltar en las casas de Finlandia durante esta época. Conocidos en finlandés como joulutorttu, es una delicia de hojaldre relleno habitualmente de mermelada de ciruela. Como siempre, estos platos tradicionales suelen variar en su receta de casa en casa. Por eso te traemos
Joulutorttu, el pastel que acompaña a las comidas en Navidad (receta para tontos) Leer más »
¿Eres fan de la pasta? ¿Estás ahora mismo en Finlandia? Quizás este ingrediente suene más a Italia, pero en la tierra de Papá Noel también se prepara un clásico a base de macarrones. Se llama makaronilaatikko y goza de muchísima popularidad. Tanto adultos como niños disfrutan con este sencillo plato, a la par que delicioso.
Makaronilaatikko, el popular plato de pasta que los finlandeses adoran (receta incluida) Leer más »
Llegan los Carnavales y con ello una de las comidas más destacadas de esta fiesta, el hernekeitto. Pero claro, eso no significa que sea muy querida. Como pasa con el mämmi en Pascua, tiene muchos detractores. Pero sorprendentemente, también hay gente a quien le gusta. Si la foto de la entrada no te ayuda a
Hernekeitto, el ‘superalimento’ de Carnaval que suma varios detractores Leer más »
Además de Papá Noel, la Navidad finlandesa tiene otro protagonista: la comida. En este caso, te presentamos un plato para acompañar al desayuno de Nochebuena. Se llama Joulupuuro y posiblemente te resulte bastante familiar. El Joulupuuro, también llamado Riisipuuro o Jouluriisipuuro, no es más que arroz con leche. Pero tiene toda una historia detrás, alguna
Joulupuuro, la comida de la suerte que inaugura la Nochebuena (receta incluida) Leer más »
No hay nada más finlandés que recoger bayas en verano. Bueno, al menos en lo que a naturaleza se refiere. Porque sí, es uno de los clásicos. Cuando no llueve, al bosque a coger un buen puñado. Bueno, tampoco es necesario: puede que en el jardín ya tengas de sobra. Pues bien, el otro día
Cómo hacer zumo con bayas Leer más »
Estas Navidades las he pasado en Mallorca, para mi desgracia. En Finlandia tampoco las han pasado demasiado bien, pues en el sur y el sureste no ha habido nieve. En cualquier caso, para acercar un poco el país a mi casa, además de poner nuestra lista de villancicos de Spotify, he optado por hacer Piparkakku.
Vídeo-receta de Piparkakku, galletas de jengibre Leer más »
Mi abuela ha llegado de Finlandia hace unos días para pasar unas semanas en España. Y lo ha hecho con una receta de Korvapuusti, unos bollos con canela, bajo el brazo. Así, hace poco nos pusimos manos a la obra y nos salió un resultado bastante decente. De lujo, para qué engañarnos. Aquí encontrarás los
Receta de Korvapuusti al estilo de la abuela [Vídeo] Leer más »
Preparad el babero, porque a más de uno se le caerán las babas. Traigo al blog finalmente un plato finlandés. Hablo, por supuesto, de Karjalanpiirakka o los pasteles de Carelia. Como su nombre bien indica, es una comida tradicional que viene de la región de Carelia. Primer dato: no es dulce, es salado. Suele gustarme
Karjalanpiirakka para comer Leer más »
