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Setas en Finlandia: cuáles son comestibles y cuáles venenosas

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meses de Otoño en Finlandia

¿Qué tienes que saber si vas a buscar setas en Finlandia? Hace poco me preguntaron por Twitter cómo podemos identificar aquellas que sean comestibles y evitar las venenosas. Pues bien, aprovechando que el otoño está aquí, te daremos algunos consejos por si decides buscarlas.

Lo bueno de Finlandia es que puedes buscar setas donde y cuando quieras. Así te lo garantiza el "derecho de todo hombre" o Jokamiehenoikeus, que te permite coger esta clase de recursos de la naturaleza. Además, ya en pleno verano podemos iniciar la búsqueda, por lo que no hay que esperar a que llegue el otoño. Pero vemos lo que debes saber antes de aventurarte por los bosques.

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El derecho de cada hombre: la garantía finlandesa para disfrutar siempre del bosque

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Derecho de cada hombre naturaleza bosque

No te preocupes por si estás en propiedad privada. Sea en el bosque que sea, podrás recoger arándanos, setas o flores sin que nadie te lo pueda recriminar. Es lo que en Finlandia han bautizado como Jokamiehenoikeus, es decir, el derecho de cada hombre.

Sin embargo, este derecho no está restringido únicamente a la recolecta de estos alimentos. Da una respuesta legal a cómo la población puede hacer uso de la naturaleza, siempre sin abusar de esta. Conozcamos mejor el Jokamiehenoikeus.

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Kantarelli, la seta favorita de los finlandeses

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kantarelli seta Finlandia

Si hay algo en lo que los finlandeses hayan llegado a un consenso, es sin duda sobre su seta favorita. No hay discusión posible. Por algo luego se vende en los mercados a precios bastante altos. El kantarelli, conocido en español como rebozuelo.

Primero de todo, ¿cómo identificamos un kantarelli? Ese color amarillo, tirando ligeramente a narajna, es su primera característica llamativa. Y qué decir de esa forma que tiende a atrompetarse. Pero estas no son las únicas referencias que tienes que tomar para diferenciarlas de otras setas.

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