dulce
Joulutorttu, el pastel que acompaña a las comidas en Navidad (receta para tontos)
Las estrellas de Navidad son unos de los pasteles que no deben faltar en las casas de Finlandia durante esta época. Conocidos en finlandés como joulutorttu, es una delicia de hojaldre relleno habitualmente de mermelada de ciruela.
Como siempre, estos platos tradicionales suelen variar en su receta de casa en casa. Por eso te traemos aquí una para que te animes a prepararlo en tu cocina. Las instrucciones son tan fáciles que hasta las podría seguir un niño de cinco años.
Jyväshyvä, unas galletas como para tomar nota
Ya hace casi cinco años que me conoces. En este tiempo, te habrás dado cuenta de que tiro mucho por los dulces. Qué le vamos a hacer, me van muchísimo. Todos los que somos de mi familia, de parte de mi madre, tenemos algo así, de golosos. El otro día me dije: «vaya, no he puesto nada de galletas en el blog». Así que pensé, las de Jyväshyvä estaban muy bien. Y aquí estamos.
La marca es de esas centenarias, de aquellas que cuando Finlandia se independizó ya existía. Realmente no es de las más conocidas, pero para eso estamos aquí, para contarte lo ricas que están.
Vídeo-receta de Piparkakku, galletas de jengibre
Estas Navidades las he pasado en Mallorca, para mi desgracia. En Finlandia tampoco las han pasado demasiado bien, pues en el sur y el sureste no ha habido nieve. En cualquier caso, para acercar un poco el país a mi casa, además de poner nuestra lista de villancicos de Spotify, he optado por hacer Piparkakku. Al menos el sabor sí que lo he tenido.
Estas son unas galletas de jengibre que no tienen nada que envidiar a las galletas María o las Tosta Rica, esas tan amadas en España. Por eso, para que tengas un mayor conocimiento de cómo hacer esta dulce delicia, te ofrecemos unas imágenes en un vídeo de un minuto y medio que te enseñará cómo se hace de forma rápida.
Receta de Korvapuusti al estilo de la abuela [Vídeo]
Mi abuela ha llegado de Finlandia hace unos días para pasar unas semanas en Mallorca. Y lo ha hecho con una receta de Korvapuusti, unos bollos con canela, bajo el brazo. Así, hace poco nos pusimos manos a la obra y nos salió un resultado bastante decente. De lujo, para qué engañarnos.
Aquí encontrarás los pasos para hacer Korvapuusti en tu casa. Para ayudarte, podrás verlo resumido en un vídeo que hice. Aprenderás de forma sencilla a hacerlos, y también que se puede utilizar la batidora y grabar a la vez.
Las golosinas más deliciosas de Finlandia
Soy un gran fan de las chuches de Finlandia. Bueno, si afinamos un poco más, te diré que del salmiakki, ese regaliz que venden allí con un sabor algo más potente. Pero tranquilo, he procurado añadir algunas cosillas que fueran más «normales».
Los supermercados de por sí tienen casi siempre un pasillo enorme dedicado solo a los dulces. Su selección es muy amplia, pero si quieres ir empezando por algunas de sus ofertas, aquí tienes unas ideas.
Bollos de canela de Finlandia: Korvapuusti
Si vas a Finlandia y te tomas un café, no te olvides del Korvapuusti, es fundamental. Este es un dulce típico en Finlandia, pero que también se come en otros países del norte de Europa y de Norteamérica. En Estados Unidos se le conoce con el nombre Cinnamon roll y en Suecia, Kanelbulle. Eso sí, según el país que visites lo hacen de una manera u otra.
Como bien indica el título del artículo, este bollo tiene como elemento principal la canela, sin tener en cuenta la masa que se usa. Esta es la especia que le da ese toque distintivo. Al menos en España, no hay ningún dulce por el estilo en cuanto a sabor. Pero no solo eso le proporciona ese gusto mágico…
El último lago y al avión [Vlog]
Último capítulo de la temporada del Vlog de Michan en Finlandia. Ponemos el punto y seguido (nunca el final) a nuestros vídeos desde Finlandia descubriendo algún detalle más de los lagos en Finlandia antes de partir.
También habrá sitio para comer algunos dulces finlandeses, como salmiakki (aunque eso tiene más de «salado»), korvapuusti o helado de chocolate blanco y salmiakki. Además, ese día también viene el FC Barcelona a Helsinki para jugar contra el HJK, partido que no nos podemos perder.
Los dónuts de Tampere que atraen a los visitantes
Hay algo de la ciudad finlandesa de Tampere que adorarás. Concretamente, un dulce. Sí, son los dónuts de Tampere. Una delicia que mucha gente ama y cuya receta es secreta.
Estos dónuts solo se pueden comprar en la cafetería de la Torre de Observación de Pyynikki. Y se ve que hay gente hasta allí solo para zamparlos – y, de paso, apreciar las espectaculares vistas de la zona.
Runebergintorttu: Postres finlandeses
Hoy toca uno de los postres finlandeses que a estas alturas ya empieza a aparecer en los supermercados de todo el país. Estamos hablando, como no, del Runebergintorttu. Se come en Finlandia desde enero hasta el día 5 de febrero.
¿Por qué 5 de febrero? Es fácil, es el día en el que nació Johan Ludvig Runeberg en 1804 (es decir, en 2004 se cumplieron 200 años). ¿Y qué pinta este tipo? Bueno, vamos por partes…
Postres finlandeses: Mämmi
Este dulce está hecho a base de harina de centeno, malta, agua, sal, cáscara de naranjas amargas y melaza. Lo típico es probarlo en los días de Pascua, que es cuando se toma. Es como una especie de dulce pastoso con un sabor aceptable. Más adelante veremos comentarios de mis amigos por WhatsApp diciendo lo asqueroso que parece.